Ah, je ne connais pas Tolkien, mais je pense que la réponse est : un poisson !
Vivant sans souffle --> ne respire pas, a des branchies (par exemple)
Froid comme la mort --> pas d'émotions exprimées
Jamais assoiffé, toujours buvant --> vit dans l'eau
En cottes de mailles, jamais cliquetant --> a des écailles
Je t'en pose une autre :
Nous sommes le repère le plus important de l'humanité, sommes immortelles et pourtant éphémères, nous mourrons chaque jour pour renaître le lendemain. Chacune de nous vous frappe, constamment, et la dernière vous tue, cette dernière est d'ailleurs une formule usitée par les guerriers d'antan et elle est finalement l'avant-garde d'un personnage craint de tous ceux qui n'ont pas la foi. Qui sommes nous?